Caraïbe : sablée noix de coco, crème citron vert.

Le Tourbillon : biscuit café, crémeux café, mousse pralinée.

Chocolat Exotique : dacquoise amande, mousse, fruits exotiques,
mousse au chocolat.

Sophia : biscuit cuillère, crème anglaise vanillée, coulis fraise.

Trois chocolat : chocolat noir, chocolat lacté, chocolat ivoire.

Le rubis : biscuit financier, crème à l'orgeat, palet de fruits rouges.

Retour des îles : biscuit Joconde au coco, dacquoise coco, salpicons d'ananas,
mousseline ananas.

Delipoire : biscuit chocolat sans farine, crème vanille, poire.

Le fantasia : biscuit amande, crème légère, nougatine, coulis framboise.

La tentation : biscuit chocolat, crémeux lactée, mousse blanche, griottes.